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Queso
Razas de ganado lechero
  • Ganado caprino-Raza Murciano Granadina

Esta raza recibe su nombre por las provincias que ocupó originalmente. Es la raza de cabras más numerosa en España y se encuentra distribuida principalmente por las Comunidades Autónomas de Andalucía, Murcia, Valencia, Castilla-La Mancha, Baleares, Cataluña y Extremadura. Es apreciada por la alta producción de leche y por el contenido en grasa de ésta. Es fundamental en la elaboración de los Quesos de Murcia con D.O.P. y entra a formar parte de muchos otros quesos (Q. Camerano con D.O.P.).

 Cabra raza murciana granadina

 

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