Información sobre uso de cookies:

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para su funcionamiento, para mantener la sesión y personalizar la experiencia del usuario. Para más información sobre las cookies utilizadas consulta nuestra Política de Cookies.

alimentacion.es

Campo verde en primavera Paisaje campo soleado Campo en primavera Viñedo en invierno Cereal segado Arrozal Trigo segado Paisaje de cereales en primavera Campo de trigo Viñedo al atardecer Paisaje de un encinar adehesado Viñedo en verano
Lupa

Conoce lo que comes

Buscador de Recetas

Tournedó de cordero mechado con ajos
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 4 piezas de tournedó de cordero
  • 8 dientes de ajo pelados
  • Briznas de romero fresco
  • Briznas de orégano fresco
  • 100ml de vino blanco
  • Pimienta molida
  • Sal
Dificultad

1 Fácil

Tiempo

30 mins

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


INTEROVIC - Tournedó de cordero mechado con ajos Preparación

1. Cortamos los dientes de ajo en cuñas.

2. Salpimentamos los tournedós por ambas caras y con ayuda de un cuchillo pequeño y afilado, practicamos unas punzadas sobre cada cara de la carne e introducimos en cada grieta, una cuña de ajos y unas briznas de hierbas frescas.

3. Sobre una amplia sartén antiadherente muy caliente, doramos los tournedós a fuego medio-alto durante 5-6 min por cada cara, o hasta conseguir el punto deseado.

4. Añadimos el vino sobre la sartén, rescatando el dorado adherido, reservamos como salsa.

5. Servimos la carne espolvoreada con hierbas frescas picadas y la salsa de vino.

logos carne de cordero

(Receta facilitada por la  Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne –INTEROVIC-)

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=1 Fácil