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Solomillo de cerdo (ibérico) con almejas
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 1 lata de almejas de tamaño grande
  • 1 solomillo de cerdo ibérico
  • 1 tomate
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Romero
  • Sal ahumada
  • Jugo de carne

 

Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Foto de Solomillo de cerdo (ibérico) con almejas Preparación

Marcar en una sartén el tomate cortado en rodajas con un poco de aceite; hacer lo mismo con la cebolla y la patata cortada en rodajas gruesas; estas últimas dejarlas a fuego lento hasta que estén en el punto deseado.

En otra sartén marcar el solomillo con sal, dándole vueltas hasta que tenga color en todo su contorno; poner entonces en una placa de horno el tomate, las cebollas y las patatas; añadir un poco de jugo de carne y el caldo que acompaña a las almejas.

Meter al horno a 150 °C durante5 minutos. Poner en cada plato un fondo escalonado de tomate, cebolla y patata, colocar encima el corte ancho de solomillo y sobre él las almejas para que se templen con la temperatura del conjunto; salsear con el jugo de la bandeja y servir.

Receta facilitada por FROM

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media