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Setas al queso IGP Queso de Valdeón
icono estrella
Muy buena
Ingredientes

Para 4 personas:

  • 400 gr. de setas (cualquier variedad)
  • 150 gr. de queso azul de Valdeón
  • 100 gr. de nata líquida
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ vaso de brandi
  • Pimienta
  • Sal
Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Queso IGP Queso de Valdeón Preparación

Lava y corta las setas en juliana gruesa y se reogan hasta conseguir evaporar el agua de las mismas, sazonando con sal y pimienta.

Al mismo tiempo calienta el brandi para reducirlo.

Añade la nata y el queso troceado y deja cocer hasta conseguir su ligazón, agregando el brandi reducido de su alcohol.

Finalmente cubre las setas con la salta y consume en caliente.


Receta facilitada por Queserías Picos de Europa

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media