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Pita rellena de berenjena, cordero y salsa de yogurt
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 4 filetes muy finos de pierna de cordero
  • 4 panes de pita
  • 2 hojas de lechuga grandes
  • 1 berenjena
  • 1 cebolleta grande
  • Pimienta molida
  • Salsa de yogurt
  • Aceite
  • Sal
Dificultad

1 Fácil

Tiempo

15 min. • 4 personas

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


INTEROVIC - Pita rellena de berenjena, cordero y salsa de yogurt Preparación

1. Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio. Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena.

2. Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente.

3. Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.

4. Calentamos los panes y los abrimos.

5. Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.

logos carne de cordero

(Receta facilitada por la  Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne –INTEROVIC-)

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=1 Fácil