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Mejillones a la marinera
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Muy buena
Ingredientes
  •  900 g. de mejillones vivos
  •  2 chalotas finamente picadas
  •  2 dientes de ajo finamente picados
  •  150 ml. de vino blanco seco
  •  2 cucharadas de perejil fresco picado
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  1 limón
  •  900 g. de patatas
  •  Aceite vegetal

Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Foto de Mejillones a la marinera Preparación

Limpiar muy bien los mejillones y colocar en una olla grande con las chalotas, el ajo picado y el vino blanco. Cubrir bien de agua y cocer a fuego alto durante 3 ó 4 minutos, hasta que estén abiertos. Escurrir los mejillones y desechar los que estén cerrados. Agregar el perejil y sazonar al gusto.

Cortar las patatas en tiras más o menos finas y freír en abundante aceite a unos 150 °C hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel absorbente y sazonar al gusto.
Servir los mejillones acompañados de las patatas y con el limón cortado en gajos.

Receta facilitada por FROM

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media