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Collares con mostaza y hierbas empanado
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Muy buena
Ingredientes
  • 8 rodajas de cuello de cordero
  • 20g de miel
  • 10g de mostaza en grano
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Harina
  • Unas briznas de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, tomillo, romero, orégano…)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
Dificultad

1 Fácil

Tiempo

15 min. • 4 personas

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


INTEROVIC - Collares con mostaza y hierbas empanado Preparación

1. Mezclamos la miel, las hierbas y la mostaza y embadurnamos los collares previamente salpimentados. Dejamos macerar un par de horas en la nevera.

2. Pasamos los collares por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente a temperatura media y doramos por ambas caras. Retiramos sobre papel absorbente para recoger el exceso de grasa adherido durante la fritura.

logos carne de cordero

(Receta facilitada por la  Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne –INTEROVIC-)

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=1 Fácil