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Boquerones con salsa de limón
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 1 kg. de boquerones
  • 3 limones en zumo
  • 3 hojas de laurel
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Foto de Boquerones con salsa de limón Preparación

Preparar los boquerones limpiándolos, quitándoles las colas, abriéndolos por la mitad y quitándoles las espinas. Volver a lavarlos y secarlos con ayuda de papel absorbente

Para preparar la salsa, verter en un recipiente un vaso de aceite, el zumo de los tres limones, las hojas de laurel picadas y un pellizco de pimienta y sal, y removerlo todo.

Untar una fuente de horno con abundante aceite y colocar una capa de boquerones; sazonar con sal y pimienta y rociarlos con la salsa anterior. Colocar una segunda capa de boquerones y volver a rociarlos con la salsa. Terminar con una tercera capa de boquerones y terminar la salsa.

Cubrirlos espolvoreando pan rallado e introducir la fuente en el horno a fuego medio durante 20 min.

Servir templado.

Receta facilitada por FROM

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media