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Bonito a la vasca
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Muy buena
Ingredientes
  • 1 Kg de Bonito del Norte
  • ½ Kg de almejas
  • 2 huevos duros
  • 1 lata de espárragos
  • Aceite y perejil
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • Harina
  • Agua
  • 1 chorrito de vino blanco
Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Preparación

En una cazuela de barro se pican 2 dientes de ajo y se doran con un chorrito de aceite. Se le añaden las rodajas de bonito untadas con un poquito de harina, se doran y se echa un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Se deja hervir durante 7 minutos, incorporando a continuación las almejas, dejándolo cocer durante 5 minutos más.

Retirarlo del fuego y dejarlo reposar durante unos minutos. Antes de servirlo, adornarlo con los huevos duros troceados, los espárragos y un poquito de perejil picado.

(Receta facilitada por FROM)

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media