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Anguila con piñones
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Muy buena
Ingredientes

(para 4 personas)

  • 1 kg. anguila
  • Almejas Piñones
  • Tomate
  • Vino blanco
  • Ajos
  • Hojas de laurel
  • Harina
  • Caldo de pescado (opcional) 
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Foto de Anguila con piñones Preparación

Sofreír 2 ó 3 dientes de ajo; cuando estén dorados, añadir 50 g. de piñones y seguido, un tomate y el vino blanco. Refreír unos minutos y pasar por la batidora.

Harinar un poco el pescado y pasarlo por aceite caliente abundante.

Colocar en una cazuela, añadir la salsa y un poco de agua o caldo de pescado, una hoja de laurel y sazonar. Hervir unos 5-10 min.

Agregar las almejas y retirar una vez abiertas.

Receta facilitada por FROM

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media