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Adobo de atún de Canarias
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 2 kg de atún
  • 1 litro de aceite de oliva
  • 2 vasos de vinagre de vino
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada rasa de pimentón y sal
Dificultad

2 Media

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Preparación

Sacar la piel y las espinas al atún y cortarlo en rodajas. Mezclar, con ayuda de la batidora, el aceite con los ajos picados, los cominos, el vinagre y la sal. Añadir el pimentón y, por último, la hoja de laurel. Poner este adobo en una olla y colocar bien los trozos de atún, de manera que queden completamente cubiertos. Cocer a fuego muy suave de 8 a 10 minutos.

Puede conservarse bastantes días en lugar tapado y bien fresco.

(Receta facilitada por FROM)

Valor Nutricional


Comentario nutricional

tipo_tridion= dificultad_tridion=2 Media