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Lombarda con piñones y jamón serrano
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Muy buena
Ingredientes

Para 4 personas:

  • 800gr. de lombarda
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr. de jamón serrano
  • Piñones pelados
  • Pan blanco
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • Sal
  • Agua


Dificultad

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Preparación

Cocer la lombarda en agua con sal hasta que esté blanda. Se puede utilizar una olla a presión para disminuir el tiempo de cocción.

Poner un chorrito de aceite en una sartén y añadir el ajo en láminas, el jamón serrano en taquitos y los piñones. Freír todo junto y, posteriormente, cuando el ajo comience a estar dorado, añadir la lombarda, rehogar y rectificar el punto de sal.

Para presentar el plato, tostar el pan partido en pequeños triángulos, que irán situados en los platos.

Valor Nutricional


Comentario nutricional

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