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Alcachofas fritas (chips)
icono estrella
Muy buena
Ingredientes
  • 10 Alcachofas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra

Dificultad

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Preparación

Pelar las alcachofas, dejando sólo la parte tierna del centro. Lavarlas bien con el zumo de ½ limón, secarlas y cortarlas en rodajas muy finas.

En una sartén calentar el aceite y freír en él las rodajas de alcachofa, hasta que queden doradas y crujientes. Sacarlas y ponerlas encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir calientes, espolvoreadas con un poco de sal y de pimienta negra rallada.

Este plato puede ser un entrante o una guarnición para pescados o carnes.

Valor Nutricional


Comentario nutricional

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