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Ensalada de alcachofas
icono estrella
Muy buena
Ingredientes

8 corazones de alcachofa en conserva

1 cucharada de perejil picado

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Zumo de 1 limón

1 cucharadita de cilantro

2 tomates

1 cucharada de mostaza

1 manojo de perejil

Dificultad

Medidas caseras por ración/persona


Número de comensales


Preparación

Cortar en trozos los corazones de alcachofas y los tomates.

Aparte, mezclar la mostaza, el aceite, el zumo de limón, el perejil picado y el cilantro, junto con la sal y la pimienta.

Disponer las alcachofas y los tomates en una fuente y rociar con el aliño.

Dejar reposar durante una hora en la nevera.

Espolvorear con perejil y servir.

Presentación


Valor Nutricional


Comentario nutricional

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